Как сохранить здоровье в НГ
Как сохранить здоровье в новогодние праздники
Новый год – это обильные застолия. Как не переесть в эти дни и провести их
с пользой для здоровья?
Про салаты
Вместо зимних салатов с майонезом, которых в новогоднюю ночь бывает
немало, лучше приготовьте побольше разных «летних» салатов на основе
свежих огурцов, помидоров, болгарского перца и зелени.
Про масло
Часть салатов можно заправить не маслом, а лимонным соком.
На растительных маслах лучше тоже не экономить. Оливковое масло
хорошо, но смесь нескольких растительных масел ещё лучше. Подойдут
льняное масло, кунжутное, горчичное, масло грецкого ореха, тыквенных
семечек, виноградной косточки и даже нерафинированное подсолнечное.
Смешивайте их в равных долях. Это обеспечит хорошее сочетание жирных
кислот и полезные вещества, которых в этих маслах гораздо больше, чем
в рафинированных и дезодорированных.
Про блюда
Не надо заставлять весь стол калорийными блюдами. Повседневные
картошка и макароны можно заменить на овощные гарниры, которые
прекрасно подойдут к главному блюду из птицы или мяса. Ещё полезнее
приготовить вместо мяса приготовить рыбу. Она полезна и для мозга, и для
нервных клеток, способствуя их регенерации, и для пищеварительной
системы.
Про алкоголь
Забудьте миф о том, что самый лучший и чистый алкоголь – водка. Всё
больше данных о том, что в последнее время — это смесь спирта-
ректификата с водой, ароматизаторами и некоторыми другими добавками.
Поэтому водка – самый примитивный и вредный из напитков. С алкоголем
на праздник лучше поступать, как с овощами, – не скупиться. Купите коньяк,
виноградные, ягодные или фруктовые дистилляты, ром или виски. Они
дороже, но это натуральные напитки. Пейте их по чуть-чуть, смакуя, как это
делают на Западе. С такой манерой потребления вы выпьете меньше
и похмелья не будет. Также многие предпочитают сладкие вина.
К сожалению, большинство из них очень низкого качества. Если не можете
обойтись без вина во время праздничного застолья, покупайте проверенные.
А ещё лучше заменить сладкое и полусладкое вино натуральным сухим. Это единственный алкогольный напиток, который в небольшом количестве
считается даже полезным.